Fot. Oksana Rozdorożniuk
Młyn wodny w Satanowie to XIX-wieczny obiekt i zabytek architektury o znaczeniu lokalnym. Mieści się w obwodzie chmielnickim nad rzeką Zbrucz, niedaleko Bramy Miejskiej w Satanowie .
Od 2019 roku młyn jest sprawny, większość jego urządzeń działa: miele ziarno na mąkę , kaszę manną i kaszę manną, młóci grykę itp.
W latach 90-ch o młynie pisano w następujący sposób: „Młyn w Satanowie działa już przez prawie dwa stulecia. Słynie w całej okolicy, zboże przywożą tu z okolicznych wsi, nawet z Tarnopola. Ale młyn na wsi Satanów to nie tylko młyn. W razie potrzeby staje się małą elektrownią – zapasowy generator zaopatruje w energię elektryczną wieś i gospodarstwa specjalnego gospodarstwa „Przyjaźń”. Gospodarzem młyna jest młynarz Bronisław Josypowicz Lisowyk. Jego dziadek i ojciec byli młynarzami, więc jego zawód jest rodzinny, z wieloletnimi tradycjami.”
Od 2019 roku właścicielem młyna jest Ihor Novosyletskyi. Jego przedsiębiorstwo może zmielić do 2,5 tony zboża dziennie. Okoliczni mieszkańcy z całego powiatu horodockiego udają się tu, by zmielić ziarno na mąkę.
Mąka z Satanowa jest tak drobna że w czasach okupacji sowieckiej cieszyła się dużą popularności „centrali” w Moskwie. Ponoć przy produkcji wszystkich bułek i pierożków dla bufetów moskiewskich dostojników wykorzystuwano właśnie tą mąkę. Razem z tym Rosjanie przyczynili się do kradzieży austriackiego sprzętu z młynu w Satanowie i zamieniła go na znacznie gorszej jakości rosyjski wyprodukowany w roku 1928 w Niżnim Nowgorodzie.
Satanowski młyn pracuje trzy razy na tydzień – w poniedziałek, środę oraz sobotę. Klienci wpierw muszą się zapisać do kolejki.
Słowo Polskie, fot. Oksana Rozdorożniuk, Winnica, 24 sierpnia 2023 r.
Leave a Reply